Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Khas Madura yang Enak

gambar-sate-kambing

Dari sekian banyak kuliner sate di Nusantara ini ada satu sate yang paling enak dan bikin ketagihan bagi siapa saja yang mencobanya. Sate tersebut adalah sate kambing Khas Madura. Bagi anda yang tinggal di pulau Jawa tentu tak asing lagi dengan sate Madura ini.

Sebab sate Madura memang sudah lama terkenal sebagai sate yang memiliki citarasa sangat enak dan nagih. Dari tekstur dan olahannya bisa dibilang sate Madura memiliki kelebihan yang tak dimiliki oleh kuliner sate lainnya.

Nah bagi anda yang penasaran bagaimana Cara Membuat Sate Kambing Khas Madura. Berikut ini kami bagikan Resep Sate Kambing Bumbu Kacang yang Enak dan wajib untuk dicoba.

Bahan-Bahan Dasar Sate Kambing Madura :

1. Daging kambing 1 kilogram

2. 10 lembar daun papaya (remas-remas hingga hancur)

3. Tusuk sate secukupnya

4. Arang secukupnya

Bahan Olesan Sate Kambing Khas Madura :

1. 500 gram kecap manis

2. 4 sendok makan margarin

3. 2 sendok the merica bubuk

4. 1 sendok the garam halus


gambar-sate-kambing-bumbu-kacang

Bahan Bumbu Kacang Sate Khas Madura :

1. 400 gram kacang tanah

2. 200 gram kecap manis

3. 8 biji cabe merah (haluskan)

4. 8 siung bawang merah (haluskan)

5. 5 siung bawang putih (haluskan)

6. 4 sendok teh garam

7. 8 sendok makan minyak goring (untuk tumis)

8. 2 sendok teh gula pasir

9. 600 cc air putih biasa

Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kacang Khas Madura :

1. Siapkan daging kambing dan gulung dengan menggunakan daun papaya yang sudah diremas.

2. Setelah itu diamkan selama 30 menit dan potong kotak ukuran sedang.

3. Jika sudah, sekarang masukkan potongan kambing tersebut ke dalam wadah dan lumuri dengan bumbu oles yang sudah disiapkan tadi.

4. Aduk-aduk sampai bumbu meresap dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.

5. Selanjutnya tusuk sate dan bakar di atas arang yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa untuk membaliknya agar sate kambing bisa matang dengan sempurna.

6. Sambil menunggu sate nya matang. Sekarang kita buat terlebih dahulu bumbu kacangnya.

7. Siapkan wajan dan tumis bumbu-bumbu seperti cabe, bawang putih, dan bawang merah. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai wangi.

8. Setelah itu, masukkan juga kacang tanah dan juga sedikit air. Aduk-aduk hingga tercampur dan tunggu sampai mendidih.

9. Masukkan juga gula pasir, garam, dan kecap manis ke dalam bumbu kacang. Aduk-aduk dan tunggu hingga matang.

10. Dan terakhir anda tinggal menyajikannya bersama dengan sate kambing.

Bagaimana cukup mudahkan Resep Sate Kambing Bumbu Kacang di atas. Jika anda mengikutinya dengan benar. Saya yakin anda pun bisa membuat Sate Kambing Madura yang enak. Selamat mencoba!